荃灣裏的雲貴川風味

雲貴川風味

朋友介紹在下到荃灣沙咀道鹹田街附近的這家米線店吃米線，進去時八時多九時，聽說爆醬肉丸已賣光，還有幾種不知甚麼東西都沒了。在下奇怪這兒真的有這麼旺 嗎？最後在下點了一碗雞肉腩肉米線。不久之後聽店員說沒湯了。在下和朋友臉臉相覬，覺得有點難以置信，麵店連湯也賣光，真是頭一樁遇上。之後店員便關掉招 牌燈箱。

米線份量甚多，食量不太大的應該兩人share一碗。湯底大概是有點豬肉味，試得不清楚，因為他們下了很多秘製的酸雪菜，所以湯底也酸酸的，不過味道還不 差。米線非常有彈性，是在下暫時吃過最好的一款米線。腩肉可能也是這兒的一款招牌伴料，造得很惹味，稔度適中，尚留得住咬口。試了一些朋友的酸辣湯底，辣 得來十分香，是辣在喉頭的那種。

此店大概是常滿的。可惜的是沒問他們哪兒有分店。