天下第一魚肉水

明發金牌魚肉湯

約 半年前發現，深水[土步]北河街近市政大廈，有一家以魚肉湯而聞名的小食肆，叫「明發」。在下一名朋友最初向在下說要帶在下去吃「天下第一魚肉水」，在 下一聽，心知這次一定有口福，因為他非常識飲識食。到了這家店，坐下便各自點了一碗「細魚肉水」一杯「檸汁」。食物很快送上，一看覺得奇怪，整碗是魚肉， 沒有生菜，這時才知這不是我們常見的「生菜魚肉」。

在下一來便試試湯底，不得了，很鮮甜，不覺得是味精湯。再來試試魚肉，看起來比平常吃 的那些有光澤。吃下去才明白「金牌」不是浪得虛名，魚肉十分彈 牙，又夠鮮甜，不像是平日吃的那些用廉價魚肉和鯪魚肉打出來。在下愛辣，便下了幾粒辣蘿蔔乾來伴，但仍掩不住湯和肉的鮮甜，果然「天下第一」。

再說那杯「檸汁」，事實上就是凍檸檬搾汁。酸貼適中，非常解渴。這兒除了魚肉外，還有碗仔翅，牛腩粉，煎餃子，豆腐花等食品。後來有一天再去時，發現沒了檸汁，店員說那一陣子的檸檬不夠新鮮，故他們不造檸檬汁。

現在在下每經過附近，總會有衝動要去吃一碗魚肉湯。